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小小点心 给身材放个假

  夏天,减肥迫在眉睫,因为只有苗条的身形才装得下收腰的连衣裙;广式点心,个头小、花样多,小小分量就可以品尝丰富的口味。给身材放个假吧,因为眼前仿似手工艺品的那份晶莹剔透,让人不止一点点动心……

  小雅和我都是属于“口号型”的瘦身爱好者,因为,我们更是美食的“粉丝”。烤肉和甜品暂时还能理智地回避,但是听闻“香都明月”餐厅在双休日的下午4点之前,大多数点心都只有5元,不禁加快脚步向餐厅迈进,心中只有一个声音———“点心个头那么小,吃上一打也没什么分量”。

  于是,“点心”被正大光明地提上瘦身菜单。“水晶虾饺皇”很多餐厅都有,但是要做到半透明的晶莹和内馅饱满多汁并不容易。传统的虾饺馅料是三成生虾肉、两成熟虾肉配合肥猪肉粒和笋丝做成,但小雅似乎更喜欢这种看得到整颗虾仁的水晶饺,因为比较实在也更“美味见于型”。

  其实我与小雅的风格并不适合“宫廷雪蛤酥”,但就是被“宫廷”两字吸引,它的卖相也着实有贵族气质,雪白得让人无从下筷。中间有香糯的雪蛤,养颜的精华汇聚在小小的体积里,让我很想把它的制作方法带回家。

  “鲍贝莲藕酥”和“木瓜雪眉娘”仿佛是琼瑶剧里的名字,又有些许的南洋风味,新鲜的木瓜裹上面皮用猛火蒸熟,金黄透明,香甜可口。“抹茶脆皮汤圆”中西合璧,当汤圆变成了脆皮,是不是有点异想天开?不过做广东点心最考验功夫,煎、煮、焖、烘等混合运用,让美味精彩纷呈。

  吃完丰盛的“点心宴”,一个声音在心底响起,还有三十几款拥有新奇名字的可爱点心没有尝过,下个星期再进行一次这样美好的“不虚此行”吧……

  超级链接

  葡京茶餐厅遵义店地址:遵义路100号虹桥上海城B栋电话:62370363

  皆大欢喜港式茶餐厅地址:六合路158号电话:51197388

  港丽餐厅来福士店地址:西藏中路268号来福士广场6楼电话:63405058

  雪梨休闲餐厅地址:宛平南路521号电话:64282882

  台台缘美食坊地址:梅陇路293号近华东理工东门电话:34053818

  香都明月

  香都明月在双休日下午4点前大、中、小点心都是5元,性价比很高。现在还有乳鸽特价18元和消费满100元送20元券的活动。地址:淮海中路1028号嘉华中心嘉华坊2楼电话:54670377

  锅比盆大

  “锅比盆大”的特色是创新火锅和中菜西作的料理,而那里的点心也是不一般地创新和美味,抹茶生煎牛肉包组合别无分号,韭菜鲜虾饺诱人的绿色和爽口弹牙的大虾,让人啧啧称赞。地址:武宁南路377号(近余姚路)电话:62327299

  上海四季酒店四季轩

  四季酒店的“四季轩”温婉简约,将粤菜和沪菜艺术重新演绎,在午市和周末更可以尽情品尝精致的粤点自助。在整个八月,凡晚餐单笔消费满500元的顾客,即可获赠一张价值200元的优惠礼券供下次使用。地址:威海路500号电话:62568888×1259

  玖玖食府

  的点心都是香港大厨的匠心之作,叉烧酥皮酥、馅香、汁多;每颗水晶虾饺皇里都有一颗硕大的河虾仁;特别推荐这里的手工现磨杏仁炖夏威夷木瓜,现在每只特价18元,其他点心3.9元起,十分划算。地址:成都南路99号电话:63866692

选稿:梁佳莹  来源:申江服务导报  作者:杨蓓怡  
 
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