配　　料: 仙人掌200克，百合50克，大枣50克，胡萝卜15克，湿淀粉15克、碘盐5克，味精3克，糖3克，料酒5克，葱度、姜各3克，香油5克

操　　作:

1、将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。

2、勺放底油，烧七成热、下葱、姜炒香，下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒，加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡，淋入香油即好。